Thierry Marx, un chef attachant
Publiée le jeudi 2 février 2012
Thierry Marx est le chef français très connoté par une forte identité “cuisine expérimentale“ sorte d’enfant naturel d’Hervé This et du célèbre catalan Ferran Adria. Homme de transmission et d’engagement, me reçoit dans un salon de poche du Mandarin Oriental, dont il dirige les deux restaurants.
Lire l'interview: http://tempsreel.nouvelobs.com/portraits/20111212.OBS6520/thierry-marx-un-chef-attachant.html